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食品土畜
跨界合作迎创新 2017年全国茶业发展形势喜人 发表时间:2018年03月01日 来源:中国食品报 点击数:476
    2017年的茶业经济形势如何?将对今年行业的发展产生怎样的影响?日前,中国茶叶流通协会会长王庆在接受记者专访时表示,2017年,中国茶叶总产量与农业产值继续增长,产品质量持续向好;内销市场有所回暖,消费人群年轻化程度进一步提升;出口量额受国际利好影响创下新高;一二三产融合发展速度加快。但他同时提醒,受宏观发展态势不明朗和政策层面的影响,去年的金融投资明显减弱,消费总量增速持续趋缓;去库存任务依然艰巨,传统渠道有待转型升级;新旧理念的磨合尚需时日。今年的形式依旧不容乐观。
  生产

  产值明显增加 效益持续提升
  “在生产方面,去年的形式还是非常令人欣慰的。”王庆对记者如是表示,并从以下7个方面进行了具体分析。
  第一,种植总面积保持缓增。2017年,全国18个产茶省(区)茶园面积总面积达4588.7万亩,比上年增加近135万亩。面积最大的6个省份是贵州、云南、四川、湖北、福建,面积增加较多的省份是湖北、贵州、陕西、江西。
  第二,茶叶总产量持续增加。去年全国干毛茶产量为260.9万吨,比上年增加16.9万吨,增幅6.1%。产量超过20万吨的省份包括福建、云南、贵州、四川、湖北;增产逾万吨的省份有9个,前四位分别是贵州、四川、湖北、浙江。
  第三,农业产值明显提升。据介绍,全国干毛茶总产值达到1907.6亿元,比上年增加225.6亿元,增幅13.4%。干毛茶产值逾百亿元的省份达9个,位居前四位的是贵州、福建、四川、浙江,增长额居前的省份是贵州、安徽、浙江、四川、云南、陕西。
  第四,大宗茶量减价增。据了解,名优茶产量为127.4万吨,增幅6.8%;大宗茶产量为133.5万吨,增幅7.0%。名优茶产值1427.8亿元,增幅10.42%;大宗茶产值479.8亿元,增幅23.3%。名优茶与大宗茶产量占比分别为48.9%和51.1%,名优茶占比进一步提升;产值占比分别为74.8%和25.2%,名优茶占比增加5.2%。
  第五,茶类结构持续优化。绿茶、乌龙茶占总产量的比重持续下调,分别降为61.4%、10.6%;红茶、黑茶、白茶、黄茶占比继续上升,更加均衡。同时,柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。
  第六,质量效益持续提升。王庆介绍说,各地大力推进标准化生产,打造了一批绿色优质产品生产基地,创响了一批有影响的公用品牌和知名品牌。茶园结构继续优化,无性系良种茶园面积比例达60.9%,有机茶园面积比例为7.5%。茶园平均亩产量60.3公斤,提高4.5公斤、亩产值3920多元,比上年略有增加。
  第七,绿色安全稳定向好。2017年,农业部按季度开展了4次国家农产品质量安全例行监测(风险监测),共监测全国31个省(区、市)155个大中城市5大类产品109个品种,抽检样品42728个,总体抽检合格率为97.8%。其中,茶叶抽检合格率达98.9%,高于蔬菜、水果、水产品,显示出茶叶质量安全水平持续向好。
  市场内销稳中略涨 外销稳健攀升
  对于内销市场,王庆认为,总体而言,量价配合稳定,稳中略升。2017年,国内茶叶年消费量达到190万吨,较前一年增长8万吨,增幅为4.40%;市场销售额达到2353亿元,增幅9.54%;销售均价为123.84元/公斤,同比增长4.93%。高档茶价格平稳、销量略减;中低档茶的价格差距继续缩小,价格略升、销量稳增。产品结构有微调,但趋势不变。
  他认为,2017年,内销市场中各茶类板块轮动的局面有所改善,格局相对稳定。绿茶仍是主导茶类,黑、红、白茶增速较快。同时,质量安全得到提升。2017年,国家食药监总局对全国茶叶及相关制品按季度进行了抽检。从已公布的结果看,2017年前三季度的抽检结果分别是99.1%、99.4%、99.2%,显示出茶叶质量安全形势总体平稳。
  “但有一种新趋势的出现值得行业内关注,即渠道出现分化,而且冷热不均。”王庆分析,电商渠道发展已进入自我调整期;批发市场亟待随着消费的新升级,成为提供更优质服务、更健康环境的交易平台;连锁门店转型新零售模式,品牌门店遍地开花;商超零售继续保持稳定,量价额等数据指标与去年持平。“数字经济时代大背景下,新旧融合、跨界融合、时空融合的三产服务业正在蓬勃发展。”王庆感慨地表示。
  “另外,随着消费群体年轻化,消费也升级了。”据王庆介绍,2017年,我国茶叶消费群体继续保持增长,预计将达到4.9亿,主要消费人群也从“中老年男性为主”向各类人群扩散。同时,营销模式异化,核心愈发唯一。如:网红经济催动新式茶饮异军突起;精准定位市场与目标客群催生极简主义,运用现代营销理念重构茶业资源;“工匠精神”成为消费者心目中高品质的直观象征;社交电商的兴起更易使消费者融入度提升,形成“一对一”互动式服务。
  “所以,今年的内销市场还是面临一定的挑战:首先是‘去产能’任务艰巨,产大于销的局面急需调整;其次是‘去库存’不容小觑,黑茶的快速增长多为市场存量;第三是城乡市场开发不均衡,特别是非产茶区的二三四线城市和农村市场,在消费需求与供给方面存在着不平衡、不充分的发展矛盾;第四是国内人口红利即将消失所带来的隐忧;第五是进口茶叶快速‘抢滩’国内市场。”王庆认为今年的内销形式仍需企业多加关注。
  对于外销,王庆则表示了肯定。首先,出口量额持续攀升。2017年我国茶叶出口总量达35.5万吨,比增8.1%;出口额达16.1亿美元,比增8.7%;出口均价4.54美元/公斤,与上年基本持平。红茶、绿茶和花茶出口量均有6%以上的较大幅度提升。其次,外销市场稳健提升。2017年,我国茶叶出口至128个国家和地区。茶叶出口超过万吨的国家和地区有12个,占全年出口总量的64.8%。分别是:摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、毛里塔尼亚、美国、俄罗斯、塞内加尔、阿尔及利亚、中国香港、日本和德国等。
  投资金融管控加强 投资增速减缓
  随着2017年政策面加强金融管控,我国茶叶经济又受到哪些方面的影响呢?“管控让外来金融资本的投资增速明显减缓。年内,30余家茶叶金融交易平台中的绝大多数暂停交易、内部整改。”据王庆分析,在基础建设方面,政府为主导的“小镇经济”建设项目在各地纷纷上马;股权交易市场中,2017年上市茶企12家,比2016年减少4家;在终端消费层面,以海归白领投资为主的现代茶饮店蓬勃发展。
  预测

  创新驱动产业发展 打造中国茶叶“品牌年”
  去年的形式会对今年有多大程度的影响呢?对此,王庆进行了预判。
  质量效益产能提高据王庆分析,今年茶叶总产量将继续小幅微升,预计2018年全国茶叶总产量在270-280万吨;农业产值预计可达2000亿元。名优茶产量继续回调,产值增幅将较上年有明显增加。
  食品安全继续提升迎合绿色优质的市场消费趋势,茶叶产品的品质将继续向好发展。王庆表示,预计2018年及今后一段时期,茶叶质量安全形势仍将保持平稳提升态势,合格率保持在99%以上的维度。
  内销市场重拾升势高中低档茶产品结构调整到位,内销总量预计接近200万吨,销售额在2500亿元左右;库存不会出现明显增减;以消费者为中心的创新产品、定制产品继续增多;品牌打造成为行业持续发展的关键所在;实体店+互联网转型新零售后出现转机;批发市场提升改造后出现复苏;电商、微商业务量的增速继续变缓;终端消费主要模式从茶叶连锁店向现代茶饮店转变。
  外销重新恢复常态“由于中国茶叶出口市场仍以传统市场为主,虽然对‘一带一路’国家的进口量有所增加,但考虑到成本因素,预计2018年之后,总出口量将回归33万吨左右水平,出口额重回在14-15亿美元区间。”王庆认为。
  创新驱动产业发展营销创新,方兴未艾;产品创新,重在优质;模式创新,各具特色;宣传创新,协调互动。
  “在质量安全总体平稳的形势下,中国茶产业将以茶叶产业供应链升级为依托,以‘乡村振兴’和‘打造中国茶叶品牌年’为主线,通过资源整合,借助数字经济时代的新理念、新思维、新技术,跨界融通,共享合作,一个‘和而不同’又‘和谐统一’的茶业新时代已经来临。”对于我国茶叶行业的发展未来,王庆充满了期望。
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