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食品土畜
消费升级倒逼饮料行业进入高质发展期 发表时间:2018年02月27日 来源:消费日报 点击数:181
 近日,软性饮料巨头康师傅和统一宣布对旗下茶饮和果汁等部分饮品进行提价,相关产品单瓶建议零售价均上涨0.5元,以此来抵消成本上升所带来的压力。目前,商超销售终端价格暂未受到影响。

  业内人士分析认为,此次提价虽对消费者与销售影响并不大,但未来饮料行业将往高质高价的方向发展。也有专家指出,消费者有消费升级需求,关键在于产业端能不能满足消费者的这些需求,2018年将是整个消费端倒逼产业端进行改革、颠覆、创新的时间节点。
  调查显示,目前,这次涨价尚未波及终端市场。在北京、济南、广州的一些超市卖场、便利店和小卖铺,相关饮品的零售价仍维持原样。
  业内人士分析认为,涨价更深层次的原因仍落在行业发展上。2017年8月,统一谈及大陆市场饮品时表示,茶、奶茶表现符合预期,碳酸饮料也不错,不过果汁则压力较大。业内人士指出,行业和企业的发展需要毛利的支撑,而康师傅和统一作为行业的领头羊,涨价可能会带来行业的涨价风潮。
  具体而言,涨价会把整个中国食品饮料行业的产业结构拔高。以前饮料企业都是依靠低价运营,低价竞争。但目前无论是从产业方面还是成本方面都已经不允许企业这样操作了。与此同时,如今消费者更加倾向于高质高价的产品。因此,从产业、成本、消费3方面结合来看,整个食品饮料行业会往高质高价的方向发展。
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